Un de mes plats favoris! Et vous allez voir... ultra simple!

Mes collègues ne pourront pas dire le contraire, il est souvent présent le midi ;)

Ingrédients (pour 4 personnes) :

 - 24 crevettes (ou plus si vous êtes gourmands)
- 2 cuillères à café de  curry 
- un  oignon  jaune
- une boîte de lait de coco

- sel, poivre 

bonus : - 20 cL de sauce tomate maison (à défaut une briquette)

 

 Préparation :

-  Décortiquez les crevettes, disposez-les dans un saladier, ajoutez-y l'oignon émincé finement, le lait de coco, le curry, le sel et le poivre. Mélangez et laissez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

 -   Versez le contenu du saladier dans une poêle et laissez cuire quelques minutes (les crevettes deviennent roses).

  -   C'est le moment d'ajouter la sauce tomate si le cœur vous en dit. Laissez mijoter quelques minutes, le lait de coco ne doit pas bouillir.

-   Et voilà! C'est prêt! Régalez-vous bien!!