Je vous propose ici une petite recette de cookies comme nous n'avons pas l'habitude de les voir... salés! Idéal pour un apéro entre amis (ou en famille! )

Ingrédients :

- 80 g de farine

- 40 g de parmesan râpé

- 1 cuillère à café de levure

- 1 œuf

- 40 g de beurre

- herbes de Provence

- 30 g de tomates séchées

- 6-8 rondelles de chorizo (ou plus selon les goûts)

- sel

Préparation des cookies salés :

- Préchauffez le four à 210°C

- Mélangez la farine, le parmesan, la levure et le sel. 

- Ajoutez l’œuf puis le beurre et façonnez une boule de pâte.

- Malaxer en ajoutant les herbes de Provence.

- Coupez en petits cubes les tomates séchées et les rondelles de chorizo et mélangez-les à la pâte.

- Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

- Faites des petites boules de pâte avec les mains et posez-les sur la plaque en les aplatissant un peu.

- Faites cuire 10 minutes.

C'est l'heure de l'apéro, allez vite servir les mojitos!!

Bonne soirée