Joli mois de décembre

Quand les épices embaument toute la maison...

Traditionnel... et tellement bon!

Ingrédients :

     - 250g de miel

   - 250g de farine

   - 100g de cassonade

   - 1 sachet de levure chimique

   - quelques gouttes d'extrait de vanille

   - 10g d'épices Fortwenger (mélange de cannelle, gingembre, coriandre, anis, clous de girofle, anis étoilé, muscade et poivre)

    - 2 œufs

- 10 cL de lait

Préparation :

- Préchauffer le four à 160°C.

- Dans une casserole, faire chauffer le miel à feu doux.

- Pendant ce temps, mélanger les poudres: farine, levure, sucre, épices et ajouter l'extrait de vanille.

- Ajouter le miel chaud tout en mélangeant à la cuillère; puis les 2 œufs, et enfin le lait juste tiède (le passer quelques secondes au micro-ondes à puissance moyenne).

- Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

- Enfourner et laisser cuire 1h pour un four traditionnel. (Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre)

- Démouler froid et attendre 24h avant de le déguster! (C'est le plus dur car votre maison sent bon les épices!)

A déguster en famille!