L'automne est bien là et l'hiver arrive à grands pas!

La saison des bouillons et des soupes est de retour!

Je vous partage aujourd'hui un bouillon qui se suffit à lui même car c'est un véritable plat à lui tout seul! Il est original et vraiment délicieux!

A vos cuillères!

Ingrédients (pour 4 personnes)  :

        - 2 cuisses de poulet

   - 120g de crozets

   - 4 carottes

   - 2 oignons

- 2 échalotes

- 2 gousses d'ail

   - 1 cuillère à soupe rase de pâte de curry rouge

   - 1 cube de bouillon de volaille

   - huile, sel

  Préparation :

  - Éplucher les carottes et les râper avec une râpe à gros trous.

- Émincer les échalotes et oignons.

- Hacher les gousses d'ail en prenant bien soin d'enlever les germes au préalable.

- Dans votre marmite, faire dorer les cuisses de poulet avec un peu d'huile.

- Retirer le poulet mettre les oignons, échalotes, ail et carottes. Faire suer pendant environ 5 minutes.

- Remettre les cuisses de poulet et y ajouter le bouillon de volaille ainsi que la pâte de curry.

- Recouvrir d'eau et saler.

- Couvrir et laisser cuire 1h15 à feu doux.

- Enlever les cuisses de poulet pour y récupérer la chair.

- Remettre celle-ci dans le bouillon, ajouter les crozets et faire cuire encore15 minutes.

- C'est prêt! A déguster sans plus attendre!

Bon appétit les amis!